Пирог с картофелем

Ингредиенты:

Начинка:

600 г картофеля в мундире,

1 большая луковица,

1 зубчик чеснока,

1 пучок петрушки,

50 г сыра,

3 ст. л молока,

250 г сметаны,

2 яйца,

соль, перец

Тесто:

100 мягкого сл. масла,

тертая цедра 1 лимона,

тертый мускатный орех,

кайенский перец,

1 яйцо,

50 г сметаны,

150 г муки,

1/4 ст. л пекарского порошка,

4 ст. л. молока,

жир для формы.

Как готовить:

1. Картофель почистить и натереть на крупной терке. Лук, чеснок и петрушку мелко порубить. Мелко натереть сыр и сложить все в миску.

2. Добавить молоко, сметану, яйца, соль, перец, измельченные компоненты и перемешать.

3. Замесить тесто и выложить в смазанную жиром форму. Сверху положить начинку.

4. Выпекать при 160 гр. на нижней ступеньке 50 минут.