Суп "Королевская креветка"

Ингредиенты:

100 гр креветок

300 гр молока

2 огурца

50 гр сливок

1 луковица

2 зубка чеснока

соль, белый перец

мята (необязательно)

Как готовить:

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.

Огурец почистить, нарезать и добавить к жарящемуся луку, немного потушить, залить молоком и варить до размягчения огурцов. Только размягчить, не обжаривать до корочки! Посолить, поперчить.Взбить в блендере.

Охладить в холодильнике.

Перед подачей Натереть второй огурец, мелко нарезать вареные креветки, добавить давленый чеснок и залить холодным огуречным супом, смешанным со взбитыми сливками. Посыпать мятой.

Подать холодным.

Первый раз варила огурцы. Вкусный летний суп. Можно без сливок, для тех, кто считает калории.