Суп "Овощная фантазия" (вариант)

Ингредиенты:

курица - 1 шт (1.5 кг)можно любые части

брокколи - 500 гр

сельдерей - 2 корня

морковь - 2 шт.

картофель - 4-5шт.(средние)

сладкий перец - 3 шт.

лук-порей - 2 стебля

петрушка - чем больше,тем лучше

чеснок - 5 зубков

лимон - 2 шт.

горчица - 2 ст.л

бульон (вода) - 3-3,5 литра

Как готовить:

Сварить куриный бульон с кореньями.Я варила в скороварке и у меня ушло на это 15 мин.Бульон процедить,курицу разделать на кусочки.

Нашинковать все овощи как вам больше нравится.Разобрать брокколи на соцветия.

В кастрюльке,в которой будем варить суп,накалить пару ложек раст.масла(я использую только кукурузное) и потушить на медленном огне под закрытой крышкой порей (нашинкованный помельче) до мягкости.Затем добавляем морковь(брусочками),сладкий перчик(соломкой),сельдерей(на крупной терке) и тушим до их готовности.Я добавила целую веточку петрушки для запаха.

Теперь заливаем наши овощи бульоном,засыпаем картошку(брусочками) и варим до её полной готовности.

Когда всё уже готово добавляем брокколи,сок 2-х лимонов,горчицу,чеснок(я делаю на зубчиках насечки ножом и закидываю целыми,а потом вылавливаю),петрушку,курочку и варим на медленном огне еще минут 8-10.

Солим и перчим по вкусу и желанию.

Приятного аппетита и на здоровье!!!

Рецепт получился в результате просмотра супов из брокколи.В принципе это такая смесь нескольких рецептов.Получилось очччень вкусно.
PS: На последнем фото плов,который приготовился экспромтом,из оставшихся от варки курицы кореньев и излишков куриного бульона и курочки.Не стала выставлять(думаю что вы и сами обо всём догадаетесь-в смысле как его сварить).Просто надо было как-то реализовывать остатки продуктов.